mama-znaet.com

Wegmans - это один из наиболее часто посещаемых нами продуктовых супермаркетов.
Супермаркет был организован семьей Wegman-сов, потому носит их фамилию.

Немного общей информации.
Основная идея магазина состоит в том, чтобы пропагандировать здоровое питание семьи по доступной цене. Также часть прибыли направлять нуждающимся в помощи. 

Покупателями магазина, в основном, являются представители среднего класса. Не только потому, что у них выше доход, а и потому, что у них выше культура питания. 
Несмотря на то, что некоторые продукты в этом магазине даже дешевле, чем в других, рассчитанных на семьи с низкой зарплатой, здесь нечасто можно встретить бедного покупателя. Очевидно, срабатывает стереотип - бедные люди заходят в плохие (и, поэтому, дешевые) магазины. Этот магазин хороший, находится на престижной плазе, следовательно не для бедных. Такая логика ошибочна.  

Для того, чтоб привлечь покупателей, имеющих невысокий доход, магазин внедрил так называемые клубные пакеты: за небольшую плату ты можешь приобрести самые необходимые и часто употребляемые продукты для семьи - молоко, мясо, йогурты, зелень, яблоки и тому подобное. 
Например, один галон молока стоит около 3 дол, 1 паунд мяса (примерно пол кило) около 2 дол, 1 л натурального свежевыжатого сока - 2 дол.

Для того, чтобы иметь право купить клубный пакет (а он идет с большой скидкой) покупатель должен состоять членом Wagman-клуба (иметь мембер-шипство). Это ничего не стоит, просто надо оформить пластиковую карточку члена. Зато ты сможешь купить, например, органическое куриное мясо по цене неорганического в другом магазине. 
Выгода состоит еще и в том, что информация о твоих покупках накапливается и затем домой присылаются купоны и также толстые, хорошо иллюстрированные журналы с предложениями меню, рецептами, информацией о новых продуктах и т.п. Стоит журнал 10 дол, а приходит по почте бесплатно.
Также можно (до оплаты покупки) фотографировать некоторые нужные продукты и посылать в специальную службу магазина. То есть как бы заявляешь, что ты в магазине и намерен купить нечто по скидке. Пройдя кассу, нужно послать фото чека об оплате. Сразу на твой специальный счет идет возврат денег. Это немного - 25, 50 центов по каждому купленному продукту, который сегодня в этом специальном списке.. Однако в течении недели или месяца набирается неплохая сумма. 

Покупатели, которые относятся к среднему классу любят Wegmans за то, что в нем много отделов с органическими продуктами. Они не намного дороже обычных и доступны этому классу покупателей.
Также магазин имеет интернациональные отделы, в которых продаются интересные продукты с разных стран мира.
 
Теперь "пройдем" по магазину, то есть просмотрим фотографии разных отделов и продуктов. 
Много и подробно фотографировать не получалось, так как в магазинах этого делать нельзя, приходилось фотографировать незаметно или делать вид, что фотографирую детей. Эти фотографии собирала за несколько посещений.
В магазине есть двухместные  машинки для детей разного возраста, что очень удобно.

 

Также несколько видов  машин для инвалидов. 

Проходим по отделу овощи-фрукты. Прекрасная клубника! Недорого.

Овощей и фруктов всегда очень много независимо от сезона. Все свежайшие. Цены особо не зависят от сезона, ассортимент также. 

  

Отдел овощей-фруктов огромный. Ведь каждый покупатель обязательно положит в свою тележку перец, помидоры, шпинат (особенно шпинат), морковь...В отделе много разнообразных листьев для салата. Интересно, что на пакетах указано сколько раз они промыты. Чистые и сухие, они долго хранятся. Открыл пакет и сразу можно кушать. 

 

Грибы - какие душа пожелает! Много разных видов. 

Здесь разные сорта картофеля. 
На первом плане справа - американский сладкий картофель. По виду напоминает свеклу. Его пекут (в кожуре) и затем подают к столу с взбитым маслом или карамельным сиропом. Можно сварить, тогда получим оранжевое сладковатое пюре (даже не знаю с чем сравнить по вкусу, скорее всего с сахарной тыквой). Очень вкусно!

 

Еще мне понравилась американская кукуруза: нежная и сладкая - ее надо варить всего 10-12 мин. А едят кукурузу со сливочный маслом и черным молотым перцем. 

Это тоже едят. Да, это ботва свеклы. 

Здесь более экзотические фрукты: цены на них не низкие, но они всегда есть и в большом ассортименте.

 

Очень большой выбор соков разного качества - свежевыжатые и из концентрата, органические и неорганические, с мякотью и без, миксы и чистые...

  

В этой скромной упаковке знаменитый калифорнийский апельсиновый сок - свежевыжатый и без сахара. Его создателем является бедный эмигрант из Китая. Работая в саду своей возлюбленной, он вывел новый сорт апельсинов - крупных, сладких и сочных. Этот сок - гордость Калифорнии. А стоит всего 2 доллара. 

Твердые и другие сыры: их очень много. В этом отделе работают продавцы, которые могут рассказать покупателю все о том или ином виде сыра. Часто на специальный столик выкладываются  разные кусочки сыров для пробы. Также продаются наборы сыров вместе с орешками, ягодами, джемами или т.п.

 

Здесь сыры подешевле. 

На этом фото видно какой большой магазин, как все аккуратно рассортировано и как в нем мало людей. Раскладка товаров производится ночной сменой. Работники магазина очень радушные и доброжелательные, но при этом умеют оставаться незаметными (никто не навязывается: "Вам помочь?!!").
У нас был такой случай. Купили мы торт, а он оказался немного не таким как обычно (возможно изменили рецепт, возможно не выдержали технологию...). Мы были огорчены и сказали об этом в магазине. Нам прислали взамен другой, а также купон на бесплатный следующий. Конечно же, показали, что магазин огорчен нашим огорчением. 
Другой случай: набрали мы на тележку всего нужного и, беседуя, покатили ее к машине, а потом: "А мы платили?". Забыли, заговорились. Вернулись в магазин платить. Никто нам не сделал замечания, не остановил, не посмотрел косо и... не заподозрил в чем-то плохом. Важнее всего последнее - не предполагал в тебе плохое! 

Я затрудняюсь ответить на вопрос: почему мы любим этот Wegmans? Потому что в нем все есть и хорошего качества или потому, что атмосфера этого магазина помогает расслабиться и отдохнуть после напряженной рабочей недели (закупки на неделю делаются по пятницам, чтобы в субботу и воскресенье не заниматься домашним хозяйством, а провести время с детьми, на природе, спортивных комплексах и т.п.). Для мене второй аргумент даже важнее первого. Я до сих пор помню как меня обслуживала продавец-модель на высоких каблуках в Киеве (это был обувной магазин на Русановке) и ни-ког-да больше в этот магазин ни ногой, даже если они будут дарить обувь бесплатно. В США все работники одеты и обуты "не для фасона", а для работы (комфортная, свежая одежда и обувь, в которой нужно на ногах выстоять день, помогают сохранить хорошее настроение и работоспособность). Кассиры никогда не сидят (только если кассир - инвалид), они стоят всю рабочую смену и запаковывают продукты, укладывая их на тележку покупателю с доброжелательной улыбкой. Зарплата? Очень невысокая. Подрабатывают студенты и старшие люди  . На ночных сменах много пожилых людей. Старость не спит и... ничего не боится (так говорила всегда моя дорогая бабушка). 

Пойдем дальше. Йогурты: "сто порций" и видов, намного вкусней, чем наши. 

Сметана: сильно отличается по вкусу от нашей. Наша лучше. Хотя есть и чудесная (это знаменитый бренд "365" в другом магазине).

Молоко в разных упаковках. Есть в напоминающих канистры. Очень удобно покупать на всю неделю для семьи. 

Это галлон молока, стоимость 3,24 дол.
В этом бутыле 3,78 литра! 

 

В магазине есть молоко для людей с непереносимостью лактозы и другие виды (соевое, мигдалевое, кокосовое и т.п.). Конечно же, органическое и с Омега-3. 

   

Есть ли здесь кефир и творог? Есть несколько видов кефира и творога. Эти продукты не пользуются большой популярностью. Кроме того, творог очень дорогой. 

А вот мороженного море! Всевозможных видов.

По обе стороны прохода холодильники с мороженым. О нем будет детально в другом обзоре.

Пойдем дальше по магазину. 

Это фасоль и бобы: очень популярные здесь. Многие готовят мексиканские или индийские блюда. А как приготовить тако без хороших бобов? 

  

Блины и смеси для выпечки. К ним идут приправки - популярный (и дорогой) кленовый и другие виды сиропов (как, например, сироп из агавы). Во многих семьях сахар заменяют кленовым сиропом. Особенно для детей. 

Яйца такие же как и у нас и так же упакованы. Также есть органические, отдельно из ферм на которых курочки гуляли на свободе, отдельно - где они не получали антибиотиков, гормонов, комбикормов и т.п. Обязательно  все прописано на упаковке. 

Хлеб от нашего отличается. Видов хлеба много. На дрожжах и без, с добавками разных зерен, сыра, моркови, яблок и др. Органический и нет, из проросших зерен, по рецептам других народов и т.п. Наиболее напоминающий украинский хлеб - итальянский и немецкий. 
Если хлеб лежит день-два, его уценяют, однако не продают, а отдают нуждающимся в еде. 

  

Этот вид хлеба используется очень часто для сендвичей. Он мягкий и не черствеет. Это самый дешевый, общедоступный хлеб. 

Мясо и рыба четко разделены (как и все остальные продукты) на органические и неорганические,  естественно и разная цена. Выбор очень большой. Цена на рыбу, выращенную на ферме и дикого улова примерно в пропорции 2:1,4. На упаковках все указано: дикая или из фермы, была заморожена или нет, где выловлена и когда... Рыбу мы покупаем только дикую не чаще чем раз в две недели (дороговато), но это лучше, чем покупать чаще из фермы. Есть другой магазин (он лучший во всех СШ), где дикая рыба по пятницам продается дешевле. Это Whool foods и его философия самая "продвинутая". Зная "что, где, когда", можно при невысокой зарплате иметь хорошую еду для семьи. Без нервов и мотания по магазинам. 

    

Мясо типа балыка и колбасу продают в непрывычном для нас очень тонко нарезанном виде, такими горками. Почему? Американцы берут такую горку и делают сендвич. С такой нарезкой он значительно нежнее и вкуснее. 

Сыры для сендвичей или бутербродов отдельно. Американец ценит время. На работу бегут с рюкзаками на плечах, с большой кружкой кофе в руке и сумочкой-холодильником с едой на ланч (ужин будет дома). Потому вся нарезка свежайшая, хорошо поклассифицированна и готова к быстрому употреблению. Кроме того, ланч длится минут 15 (не час как это было в нашем институте с  выкладыванием винегретов и голубцов). Нужно, чтобы есть можно было быстро и удобно. А выгода в том, что интенсивно поработав, большинство в 3 пи.ем. (как они говорят) едут домой, готовятся к семейному ужину (это всегда событие), поиграть с детьми, поговорить за столом.

  
Лабстеры из Мейна. Они огромные! Их ловят ловушками-клетками. Они очень дорогие, но вкусные невероятно. Особенно свежайшие в самом Мейне. Сервируют с кукурузой. Порция обойдется около 20 долларов. А на всю семью?

А это странно окрашенные живые цветы. К празднику Независимости выставлены специальные букеты - "патриотические".
В магазине много чудесных цветов. Мы любим натуральные. Но кому-то нравятся такие. Может они веселее? Или символичнее? Правда, символ чего? 
 

В магазине дети увидели шарики и остановились около них. Продавец тут же эти шарики детям подарил! Ребенок в СШ - самая важная фигура. Везде - в школе, магазине, на улице ... Правда, и дети другие. Вырастают в атмосфере доброжелательности и высокой ответственности. 

   
Внизу к шарикам привязан маленький шарик с песком (чтобы не улетели). Просто и удобно. Американцы любят использовать простые решения разных проблем. Нигде не видела столько простых механизмов как у СШ.
В садиках и школах дети постоянно придумывают как пользоваться простыми вещами для творчества. В Украине много говорят о реформе в сфере образования и отсутствии денег для ее осуществления. А на мой взгляд, нужны не столько деньги, сколько наличие желания и здравого смысла. Приходилось бывать в самых дорогих школах и видеть как обручают детей не дорогим оборудованием и блестящими помещениями "с ремонтом", а отношением, уважением к личности, готовностью понять и помочь, ответственностью и дисциплиной. Для этого нужно иметь лишь деньги? 

 
В магазине есть отдел кулинарии, где можно купить приготовленную еду (китайскую, индийскую и др). Сфотографировать не удалось: стояли кругом "предлагатели" еды и если я проявляла к чему-то интерес, они тут же начинали все объяснять и рассказывать.
Успела фоткнуть только салат)))

  

В магазине пекут пицу. На втором этаже есть столики, где можно поесть. Там же помещение, в которых проводятся мастер-классы для детей и взрослых. Также - катеринг. 

  

Со второго этажа можно видеть весь магазин. 
  
Вид фрагмента магазина со второго этажа.

А вот и сладости: традиционные американские шоколадные, творожные и морковные торты.

 

Очень много выпечки в традиционных цветах американского флага - накануне праздника. 

 
 

Сдобная выпечка в широком ассортименте.

Морковный торт мы купили домой. Это наш любимый. Внутри сладкий с разными вкусными добавками, а крем - солоноватый.

​ 

Внутри морковные цукаты, белый изюм, различные орехи + сметанный крем, чуть солоноватый. Вкусно! Надо будет такой торт попробовать испечь самостоятельно))

   

Кроме продуктов в супермаркете есть отделы бытовой химии, витаминов и медицинских препаратов (общедоступных, как бы маленькая аптека), канцтоваров, кухонных принадлежностей, хозяйственных товаров первой необходимости и прочих мелочей.

А вот детское питание.

Различные пюре из фруктов и овощей.

 

   

Снеки.

  

Аптечный отдел. Здесь большой выбор витаминов для детей и взрослых, а также пищевых добавок с Омега.

Знаете, что это такое? Это браслет на руку для людей, которые имеют непереносимость чего-либо. 
Например, на фото ниже браслет для человека, который имеет аллергию на орехи.

Подобный браслет можно купить для любого вида непереносимость, это как информер для окружающих. Для детей такие браслеты актуальны, чтоб в школе или в саду, которые они посещают, их не угостили чем-то из списка запрещенных продуктов.

В магазине есть большой отдел, в котором продаются продукты без глютена.

Товары для праздников. Экспозицию все время меняют в зависимости от актуальности. На фото товары к Хелоувин.

На выходе из магазина на стеллажах лежат дрова. У американцев очень популярен гриль и этот товар пользуется спросом.

  

Алкоголь в супермаркетах не продается.Запрещено. Для алкогольных напитков есть отдельные магазины. 

Заглянем в туалет. Чистый, светлый и просторный. Всего нужного в нем достаточно - салфетки разного назначения, подкладки, мыло, санитайзер и др. Даже живые цветы и гигиенические пакеты для женщин. 

     

И для детей все необходимое. 

На входе-выходе вам могут понадобиться салфетки для протирания ручек тележек, для протирания рук. Все это есть. Также фен для просушки, мешки для мокрых зонтов. А бачков для мусора немало, так как весь мусор собирается отдельно: отдельно пластиковые мешки, бумажные упаковки, отдельно батарейки (сухие элементы) и т.д. Возле магазина 6 специальных мусорных контейнеров. Люди внимательно читают надписи на них и соответственно, выходя из магазина, выбрасывают в один чеки об оплате, в другой - бутылки из-под молока и пр. 

  

Пока мы "гуляли" в магазине, наступил вечер. Небо здесь всегда удивительно разное, но всегда прекрасное. Хорошо, когда магазин не забирает твою жизненную энергию. Жизнь прекрасна! Наблюдаем как меняются цвета и узоры неба.  

    
 Мы любуемся необычным сочетанием насыщенного розового и синего. И настроение у нас хорошее. Никто и ничто его не испортило. Ведь Wegmans для нас! Да, ми принесли ему нелегким трудом заработанные деньги, но он ответил нам заботой и вниманием. И еще мы знаем, что семья владельцев магазина жертвует много денег для помощи неимущим семьям. А это значит, что часть и наших денег помогает миру быть лучше. 
Спасибо, что оставались с нами! А для оптимизма: я думаю, что покупатель определяет какому быть магазину завтра.