Фрузи ТМ Чумак
Что пишет об этом продукте производитель:
«Фрузи» – это миксы натуральных фруктов, овощей и ягод. И мы следим за тем, чтобы сделать их максимально полезными для детей.
100% без добавление сахара и воды.
Пирамидки Фрузи созданы специально для детей, чтобы они могли пополнить запас энергии и витаминов в любой момент, полакомившись фруктовой пищей для супергероев.
Больше информации на сайте http://fruzi.com.ua
Есть момент – сайт тяжелый для восприятия, так как он все время «прыгает», меня лично это укачало)))
Почему был создан такой продукт и в такой нестандартной упаковке – читайте по ссылке.
http://www.adme.ua/pack/fruzi-chto-za-zver-milk-225576-127904/
Итак, в продаже есть 5 видов фруззи:
Фрузи "Из яблок"
Фрузи "Из яблок и персиков"
Фрузи "Из яблок и клубники"
Фрузи "Из яблок и моркови"
Фрузи "Из груш и яблок"
Давайте рассмотрим, что собой представляют фрузи в реальности (для увеличения фото щелкните по нему мышкой).
Для изучения имеем 4 вида фрузи (все, кроме грушово-яблочного, его не было в магазине, добавлю его позже)
Упаковка - это небольшая пирамидка, чуть вытянутой формы.
К пирамидке приклеена трубочка в пленочке (хорошо держится)
Трубочка с твердого пластика, не зажевывается детскими зубами, как это часто происходит с трубочками от других соков. Думаю она из полипропилена. Один кончик трубочки заострен.
Упаковка имеет закрытое фольгой отверствие, куда трубочка и вставляется
Кончик трубочки внутри упаковки как раз попадает на угол. Это дает возможность допить сок до конца.
Для этого надо упаковку повернуть этим углом вниз. Квадратная обычная упаковка в этом плане менее удобна, что бы не писали некоторые пользователи в отзывах (читала, что не возможно допить до конца). Молодец производитель, все продумано, фрузи допивается до последней капли.
На пирамидке-упаковке со всех сторон написано много информации: и крупным, мелким шрифтом, читать ее очень не удобно. Потому будем упаковку разворачивать на плоскость и читать с фото в увеличенном варианте.
Общая информация для всех фрузи:
Сок предназначен для детей старше 3 лет
Срок годности: 12 месяца с даты изготовления. Открытый фрузи можно хранить в холодильнике не более суток.
Объем упаковки совсем не большой - масса: 65 г.
ДСТУ, согласно которому изготовлен фрузи
Продукт упакован в герметичную упаковку Тетрапак, внутри фольгированную. Это вид упаковки с изнанки.
Адрес и контакты производителя
Дальше рассмотрим индивидуальную информацию для каждого фрузи отдельно.
Развернутая упаковка морковно-яблочного фрузи
Указано соотношение моркови и яблока в фрузи и мелких шрифтом приведены уточнения по возможным отклонениям соотношения.
Состав фрузи, его пищевая и энергетическая ценность.
Яблочно-клубничный фрузи
Соотношение компонентов
Состав, пищевая и энергетическая ценность. Обратите внимание, здесь есть сок бузины. Мне интересно, с какой целью его добавили, нужно будет выяснить у производителя.
Персиково-яблочное фрузи
Соотношение компонентов
Состав, пищевая и энергетическая ценность
Яблочное фрузи
Соотношение компонентов
Состав, пищевая и энергетическая ценность
Обратите внимание, везде в составе обозначен восстановленный сок. Это значит, что сок получили разведением фруктового (овощного) концентрата, который был приготовлен заранее во время сезона и герметично упакован для дальнейшего хранения.
На фрузи указано, что продукт изготовлен без добавления сахара и воды, т.е сладость обеспечивается только за счет сахаров, имеющихся в плодах.
По количеству углеводов, указанному на упаковке можно косвенно оценить сладость фрузи разных видов. Итого, имеем:
Фрузи "Из яблок и моркови" - 12,7
Фрузи "Из яблок и клубники" - 14,4
Фрузи "Из яблок и персиков" - 15,7
Фрузи "Из яблок" - 16,4
Больше всего сахаров содержится в яблочном фрузи, наименьшее количество в морковно-яблочном.
Часто дети не хотят пить не сладких соков, особенно если они с кислинкой, поэтому оценим кислотность данного продукта.
Кислотность будем измерять рН-метром (И-130М)
Для анализируемых фрузи имеем следующие значения рН:
Фрузи "Из яблок и моркови" - 3,68
Фрузи "Из яблок и клубники" - 3,55
Фрузи "Из яблок и персиков" - 3,66
Фрузи "Из яблок" - 3,54
Напомню, что чем меньше значение рН, тем кислей продукт.
Итак, наиболее кислым оказался фрузи из яблок, наименее кислым - из морковно-яблочный. Полученные данные согласуются с результатами дегустации (мной))).
Теперь посмотрим, что собой представляет фрузи по консистенции и внешнему виду.
Яблочно-морковное - имеет насыщенный оранжевый цвет за счет морковки
Консистенция густая, однородная
Клубнично-яблочное вот такого цвета за счет клубники, а может быть и сока бузины
Яблочно-персиковое
Тоже однородное, густое
Яблочное самое светлое
Тоже имеет однородную консистенцию, хотя из всех самое жидкое
Капельки фрузи в сравнении (в описанной выше последовательности справа налево)
Если капельки фрузи стоят некоторое время, продукт расслаивается и выделяется жидкая фаза.
Думаю, что загустителя в фрузи нет (крахмала), а реакцию на йод дают природные крахмалистые вещества, которые содержаться в исходных продуктах. Еще уточню у производителя.
Увеличенные фрагменты из фото
Приятного Вам аппетита!
Будут еще обзоры соков и пюре.
Спасибо за внимание!
Комментарии