​Посев и выращивание рассады перца

Разговор о : 

Перец советуют сеять на рассаду в феврале-марте, а иногда и в январе. Споров на эту тему много даже среди опытных дачников. Давайте разбираться, когда же следует высевать перец, чтобы получить хорошую рассаду и вовремя.


Фото моей рассады, сделано пару лет назад, сажали дети.

Ответ на вопрос «Когда сажать?» имеет вполне логичное объяснение, основанное на знаниях и понимание процесса.
 
Выбор времени посева семян на рассаду зависит от сорта перца.
Сверхранние сорта дают урожай уже через 80-100 дней после появления всходов, потому сев нужно проводить максимально поздно. Но при этом следует учитывать, что между датой посева семян и высадкой растений в грунт должно пройти 60-80 дней, иначе рассада будет недостаточно окрепшей.
Перец – теплолюбивое растение, потому его высаживают, когда грунт хорошо прогреется: в регионах с холодным климатом примерно в середине июня, в более теплых – в середине-конце мая. Конечно, год на год не приходится. Потому сроки посадки могут изменятся.
 
Наоборот, поздние сорта следует сеять на рассаду чем пораньше: в начале февраля или даже в конце января, иначе можно не успеть получить урожай. Тут есть свой важный момент – ранний посев возможен только при наличие хорошего осветительного прибора – фитолампы или другого источника, иначе рассада сильно вытянется, будет слабой, что в дальнейшем повлияет на ее приживаемость и урожайность.
Если посевы делать с конца февраля (20-е числа) до начала марта (10-е числа), то всходы появятся к середине марта, когда световой день составляет около 12 часов и недостаток света рассаде уже не так страшен.
 
Давайте для наглядности рассмотрим как соотносятся сроки посадки и плодоношения в виде таблицы.
 
Допустим, что семена перца у нас проросли 1 марта, тогда можно вычислить, когда растение в зависимости от сроков созревания (вида сорта) вступит в плодоношение.
 

Кол-во дней 0 30 60 90 120 150 180
Дата 1 марта 1 апреля 1 мая 1 июня 1 июля 1 августа 1 сентября

 
Примерные сроки плодоношения перца разных сроков созревания приведены ниже.
 

Сорта перца Период от всходов до плодоношения, дни Если рассада взошла 1 марта,
то плодоношение начнется:
Сверхранние 80-100 конец мая-июнь
Ранние 100-110 вторая половина июня
Среднеспелые и гибриды 115-130 конец июня-начало июля
Поздние 140 конец июля-начало августа

 
При такой дате посева высадка в грунт возможна (60-80 дней) в начале-середине мая, что для регионов с холодным климатом рановато (Московская область, средняя полоса России), а для теплых – вполне подходит. Потому перец в Московской области можно сажать немного позже – сместить на 2-4 недели. Но только ранние и среднеспелые сорта. Поздние нужно сеять пораньше и высаживать в грунт «переростками», иначе перец просто не успеет дать урожай, ведь ему для завязывания плодов и созревания нужна теплая погода, может просто не хватить лета.
 
Теперь осталось высчитать дату, когда же сеять семена перца.
Следует учесть, что семена перца всходят долго, от 5 до 22 дней.  Перец – теплолюбивая культура, потому схожесть семян зависит в первую очередь от температуры:

  • при 25-29оС  сроки прорастания составляют 5-10 дней,
  • при 23-25оС – 14-20 дней.

Если температура будет ниже 18-20 С, то семена могут погибнуть и не прорасти вовсе.
Для быстрого и полного прорастания температура почвы должна быть оптимально 28-30оС. Хотите побыстрей получить рассаду – проращивайте семена в тепле.
Часто рассаду выращивают на подоконниках и тут таится угроза: если подоконник холодный, нужно подложить теплоизолятор (пенопласт и т.п.), а также отодвинуть емкости с землей подальше от стекла и поближе к батарее.
Конечно, схожесть семян также зависит от их качества. Но тут не всегда можно угадать, уже как повезет.
 
Итого, что мы имеем в результате. Если принять, что для проращивания семян нужно 14 дней (беру по среднему), то для Московской области семена на рассаду нужно сеять примерно по такой схеме:
 

Сорта перца Период от всходов до плодоношения, дни Сроки посева семян
Сверхранние 80-100 март-начало апреля
Ранние 100-110 конец февраля-начало марта
Среднеспелые и гибриды 115-130 начало-середина февраля
Поздние 140 средина-конец января

 
В регионах с более теплым климатом поздние сорта можно также сажать в январе-начале февраля, тогда у них будет больший период плодоношения, хотя это делать не обязательно, ведь урожай и так успеет созреть за счет более длинного летнего сезона.
Сверхранние и ранние сорта можно сажать приблизительно в одно время со среднеспелыми в середине февраля-начале марта, так как высадка в грунт более ранняя, обычно май уже теплый.
 
Если высадка рассады производится в теплицу, то сроки посева нужно просчитывать по исходным данным каждого конкретного случая по примеру, что показан выше.
 


 
ПОСАДКА СЕМЯН НА РАССАДУ
 
На тему выращивания рассады в интернете писано-переписано очень много. Кроме того, у каждой хозяйки есть свои проверенные методы подготовки семян, проращивания и посадки. Я не буду на них останавливаться детально, укажу лишь основные особенности, присущие этой культуре.
 
Посадку семян опишу в тезисной форме:
 
1. Семена замачивают в марганцовке (30 мин) или в растворе фунгицида (например, фитоспорина) согласно инструкции. Если вы используете активаторы роста, то после этого на 12 часов замочить в слабом растворе (на 100мл воды 1-2 капли) Эпина, Циркона, Корневина и т.п.
 
2. Произвести посев семян любым из способов, например:
а) Семена положить во влажную ткань (салфетку, ватный диск) и положить в теплое место (25-30 С). После того как семена проклюнутся, посеять их в почву.
б) Прорастить семена в улитках
в) Замочить семена на сутки, после чего посеять в грунт.
г) Поместить сухие семена в подготовленный грунт.
 
3. Грунт должен быть рассыпчатым, но вместе с тем плотным, не кислым. Его проще всего приготовить из покупной земли для рассады и песка ((6:1).
Горшочки заполняются грунтом не на полную высоту, следует от верха отступить 1,5-2 см, чтобы проклюнувшаяся рассада имела место для роста под укрытием. Грунт перед посевом семян обязательно должен быть теплым.
 
4. Перец имеет слабую корневую систему, ее можно повредить при пикировании, что может замедлить рост на 2-3 недели. Потому лучше сажать семена сразу в отдельные емкости или в торфяные таблетки.  Удобно использовать торфяные стаканчики, чтоб затем вместе с ними высадить рассаду в грунт. При посадке в общую емкость расстояние между семенами должно быть не менее 2 см, тогда при пикирование меньше будет повреждаться корень.
 
5. Важна глубина заделывания семян. При прорастание ростки протискиваются через плотный грунт и за счет трения из семядолей снимается семенная оболочка. Обычно советуют присыпать около 1 см грунта. Если слой грунта меньше 0,5-0,8 см, то семени тяжело снять оболочку и семядоли прорастают вместе с ней, за счет этого растение получится слабым. Иногда приходится снимать оболочки из проросших семядолей вручную.
Семена после посадки нужно слегка прижать, тогда грунт уплотнится и ростку легче будет снять кожицу из семядолей.
 
6. После посева грунт нужно полить и накрыть пленкой или стеклом. Есть мнение, что семенам нужна темнота. Это не верно.  Семенам для прорастания также необходим свет, но в отличие от растений, которые поглощают в основном синий и красный спектр, нужен свет всего спектра – белый. Но освещение не должно быть интенсивным.
 
7. После появления всходов температуру можно снизить: рассаду выращивают при температуре 15-22оС. Если есть возможность регулировать температуру, то днем поддерживать 20-22оС, ночью  опускать до 16-18оС - перец любит суточное колебание температуры. Чтобы рассада не вытянулась, устанавливают подсветку, желательно красно-синего спектра. Досветка первые 3 недели – 16 часов, дальше по 15-12 часов.
Рассаду нужно регулярно поливать и опрыскивать, а также ежедневно проветривать по 20-30 минут, снимая с пленки капли влаги. Укрывной материал можно снять после того, как ростки окрепнут.
 
8. Через примерно 4 недели или когда появится 3-4 настоящих листа, рассаду, если она была посажана в общую емкость, нужно пикировать - пересаживают в 0,5 л или в 1 л вместе со всем земляным комом. Удобно сажать в торфяные емкости, чтобы потом посадить вместе с ними в грунт, не вынимая растение. 

Благоприятные дни на посева в 2021 году: февраль – 13-16, 28, март – 1-2,8-10.
Пикировка: 3-4, 17-18, 21-22, 25-26, 30-31 марта, 4 апреля
Высадка в грунт: 8-9 12-18 мая,
В принципе, сеять-сажать-пересаживать можно в любые дни, за исключением новолуния, полнолуния и соседствующих с ними дней.

Возможно моим читателем будет полезно видео, где о выращивание перца рассказывает специалист-аграрник. Мне информация показалась полезной, сохраню, чтобы не потерять ссылку.
Как сеять перец https://www.youtube.com/watch?v=nEkPms4WxY8
Про подкормку https://www.youtube.com/watch?v=Z9E-LFUUbBY&feature=push-sd&attr_tag=2HQNiDIi2b6shSDT%3A6
 



ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Выращивать перец в условиях холодного климата Московской области буду выращивать впервые.
В этом сезоне  купила семена перцев двух сортов - раннего и среднеспелого. Больше сажать некуда, грядки и теплица в процессе строительства.

1. Перец сладкий "Оленька". Производитель  ООО "АгроСидсТрейд".
Ранний сорт, от всходов до плодоношения 90-112 дней. 
Выбрала этот сорт, потому что он мне напоминает любимую Ратунду.

2. Перец «Красные щечки» (перец сладкий), "Поиск".
Среднеспелый сорт для открытого грунта. Период от всходов до созревания плодов 120-130 дней.

Среднеспелый буду высевать 13-16 февраля, а ранний - в конце февраля или в марте.

Есть у меня еще семена, собранные из магазинного перца "Білозірка". Пока проверю их на всхожесть.
Мне нравится этот сорт именно для фаршировки, так как перец тонкостенный и не горчит.

Семена не в лучшем состоянии, они не досушились и затем были потеряны мною) Если прорастут, то свершится чудо.
Замачиваю их на пару часов, воду сливаю и обрабатываю в течение 30 мин раствором фотоспорина (0,25 г на 100 мл воды). После этого раскладываю семена в маленьком судочке на влажную салфетку, прикрываю еще одной салфеткой и ставлю на теплое место. 

У меня судочек стоит буквально над батареей, на слое торфа, чтобы частично перекрыть горячий тепловой поток 

Уже за сутки семена успели напитаться влагой. Посмотрим, будут ли ростки. Если появятся, то сразу их и посею в грунт.

Да вот только просыпаться семена не хотят, хоть при этом не гниют. Либо не правильно хранились, либо перец-родитель был не вызревшим.
Жаль, очень хотела иметь этот сорт перца. Буду искать на следующий год свежие семена.
 



13 февраля посеяла среднеспелый сорт перца "Красные щечки".
Грунт покупной с добавкой перлита и удобрений (додано производителем). Грунт пролила водой и по поверхности сбрызнула раствором фитоспорина. Семена высевала сухими, без замачивания. Сеяла в кассету с крупными ячейками, по 4 семечки в каждую ячейку. 



Заделку семян производила с помощью деревянной палочки: вдавливала семена на нужную глубину, около 1 см и затем грунт поверх семечка подтягивала пальцем. Такая процедура уплотняет грунт и семена при прорастании легче снимают семядоли.

Кассета с посевом была накрыта пленкой и отправлена в сооруженную своими руками тепличку-инкубатор с постоянным освещение и температурой около 25-28оС. Перец растение теплолюбивое. Если всходы "застудить" они долго будут сидеть в земле без движения.

Первые ростки появились 21 февраля, на 8 день. 

Покровный материал (пленку или стекло) можно снять, когда семядольные листики раскроются. Лишняя влажность может навредит всходам и вызвать "черную ножку".
Кроме того, ростки начинают упираться в покровный материал, что мешает их росту. Но если не все семена взошли, то и снимать покровный материал полностью нельзя, могут не прорасти оставшиеся в грунте семена. Я решаю подобную проблема так: покровным стеклом зарываю только часть ячеек.

Как всходит перец. Вначале из земли показывается петелька, за которой вертикально вытаскиваются семядольные листики. При этом семенная оболочка должна остаться в грунте, потому так важна глубина заделки семян и грунт достаточной плотности. Именно грунт должен удержать оболочку и не дать ей вынестись из земли вместе с ростком.




Один росток у меня не смог самостоятельно освободиться от семенной оболочки (такая проблема часто бывает у перца). Нужно ему помочь, иначе он погибнет. Аккуратно обворачиваем росток маленьким кусочком влажной ваты, поливаем ее обильно водой и сверху закрываем кусочком пленки-самоклейки.


Через пару часов оболочка напитается влагой, размягчится и ее можно легко снять. Растение свободно!

24.02.21
Взошла практически половина посева. В земле виднеются "крючки", значит будут еще всходы.


27.02.21
Еще три дня  и всходов прибавилось. Из теплички-инкубатора перец переехал на получку на окне, где тоже есть подсветка. В солнечные дни выставляю всходы на лоджию (18-20оС) на солнышко, чтобы зелень привыкала к естественному свету.

На микрофотографиях проиллюстрирую как развивается росток перца. Вначале из семени появляются семядоли. Росток вытягивается на ножке вверх.

Затем между семядоль проклевываются настоящие листики, как правило, два вместе.

Листики развиваются и растут. При этом семядоли также продолжают свой рост.

На настоящих листикиках появляются жилки и перец уже можно идентифицировать по листьям, что это именно он)

  

09.03.21
Наверное, все, что должно было прорасти, на свет появилось. Можно посчитать всхожесть. 
Было посеяно 4х6=24 шт. Проросло - 21 шт. Всхожесть равна 21х100/24=87,5%, что довольно не плохо.
Назвать всходы дружными будет не совсем правильно, хотя большая часть семян проклюнулась в первую неделю.
Как видите, сейчас присутствуют растения разной степени развития.

Большинство растений уже имеют по два полноценных листика, можно приступать к пикировке, а то перцам становится тесно.

Растения не сильно вытянулись, но при пикировке в землю заглублять их нужно. Некоторые рекомендуют заглубить перец до самых семядолей, но есть и противоположные рекомендации с ссылкой на то, что перец не помидор и полного заглубления он не любит. Я думаю, что глубину заглубления нужно выбирать по рассаде: чем больше она вытянулась, тем глубже сажать, но при этом пользоваться здравым рассудком. Если корень будет находится очень глубоко, то растение будет страдать от нехватки кислорода. В идеале до семядолей должно оставаться 3-5 мм, чтобы они не загнивали.

До пикировки рассаду я ничем не подкармливала. В грунте уже есть добавленные производителем удобрения, их молоденькому растению хватает.

Когда правильно делать пикировку? Ответ простой - когда удобно вам и вашим перцам. Если семена были посеяны слишком густо, всходы покрыли всю землю и мешают друг другу расти, то рассаду нужно распикировать, не дожидаясь настоящих листочков. Аналогично, если для посева использовалась тара глубиной менее 5 см и корням некуда расти.
Если перцы посеяны в глубокую плошку (слой грунта 7–10 см), взошли редко и каждому растению хватает места, света почвы, то пикировку можно отложить до появления 3–4 настоящих листочков. А можно и вовсе выращивать перец без пикировки, посадив каждое семечко в отдельную емкость. Но при этом нужно сделать один "фокус" - во время посева насыпать земли половину емкости, с тем, чтобы потом подсыпать вытянувшееся растение.

Пикировку делаю на 17 день от начала всходов.
Советуют: Оптимальным сроком, когда нужно пикировать перец, считается стадия 2-3 настоящих листиков, что примерно соответствует 15-20 дням после появления всходов. 
У меня получилась прямо классика)

Поскольку перец болезненно реагирует на пересадку, а места, чтобы посадить каждое растение в отдельную емкость у меня нет (еще есть много другой рассады), то я попробую испытать хитрую методику. Попробую посадить каждое растение в отдельный небольшой торфяной горшочек, а сами горшочки установлю в общую емкость с грунтом. Если использовать горшочки сами по себе, при поливе они раскисают и теряют форму. Да и размер у них не большой, может для корня не хватить. А так вроде бы и земли достаточно, и разделить на составные части будет проще, горшочек будет частично ограничивать область роста корня каждого растения.
В этот пластиковый контейнер у меня помещается ровно 21 горшочек, как мне и нужно. Такая себе оптимизация)
Каждый горшочек постараюсь максимально закопать в землю, чтобы не было пустот.


За 1–2 часа до пересадки перцы обязательно нужно хорошо полить, чтобы они напитались влагой и почва стала мягкой. 
Для пересадки я использую вот такой инструмент. Приобрела в Леруа Мерлен. Очень удобная штука, с ней пересаживать мелкие растения куда проще. Маленькой лопаткой удобно выкапывать растения, а узким инструментом разделять растения и делать глубокие лунки.

Слово «пикировка» имеет два значения. Самое первое, которое ранее относилось к томатам, — это прищипка корня во время пересадки. В этом смысле пикировать перец нельзя. У него длинный стержневой корень, который вряд ли восстановится после повреждения. Сеянцы и подросшую рассаду перца следует пересаживать максимально сохранив ком земли, чтобы не тревожить лишний раз корни.

Сеянцы я сажаю поглубже, пальцами аккуратно прижимая почву к корням, а затем присыпаю землю до верха ячейка, немного утрамбовывая ее.
Перцы распикированы. Теперь нужно обильно полить.

Вот такая у меня высота контейнера. На фото также видно глубину посадки.

Перцы "живут" на подоконнике, где есть подсветка (биколор). Она работает в пасмурный день все время, а в солнечный - по мере необходимости. Вечером досвечиваю примерно до полуночи.

08.03.21 был посеян второй сорт перца - раннего срока созревания. 

Продолжение следует....