​Посев и выращивание рассады перца

Разговор о : 

Перец советуют сеять на рассаду в феврале-марте, а иногда и в январе. Споров на эту тему много даже среди опытных дачников. Давайте разбираться, когда же следует высевать перец, чтобы получить хорошую рассаду и вовремя.


Фото моей рассады, сделано пару лет назад, сажали дети.

Ответ на вопрос «Когда сажать?» имеет вполне логичное объяснение, основанное на знаниях и понимание процесса.
 
Выбор времени посева семян на рассаду зависит от сорта перца.
Сверхранние сорта дают урожай уже через 80-100 дней после появления всходов, потому сев нужно проводить максимально поздно. Но при этом следует учитывать, что между датой посева семян и высадкой растений в грунт должно пройти 60-80 дней, иначе рассада будет недостаточно окрепшей.
Перец – теплолюбивое растение, потому его высаживают, когда грунт хорошо прогреется: в регионах с холодным климатом примерно в середине июня, в более теплых – в середине-конце мая. Конечно, год на год не приходится. Потому сроки посадки могут изменятся.
 
Наоборот, поздние сорта следует сеять на рассаду чем пораньше: в начале февраля или даже в конце января, иначе можно не успеть получить урожай. Тут есть свой важный момент – ранний посев возможен только при наличие хорошего осветительного прибора – фитолампы или другого источника, иначе рассада сильно вытянется, будет слабой, что в дальнейшем повлияет на ее приживаемость и урожайность.
Если посевы делать с конца февраля (20-е числа) до начала марта (10-е числа), то всходы появятся к середине марта, когда световой день составляет около 12 часов и недостаток света рассаде уже не так страшен.
 
Давайте для наглядности рассмотрим как соотносятся сроки посадки и плодоношения в виде таблицы.
 
Допустим, что семена перца у нас проросли 1 марта, тогда можно вычислить, когда растение в зависимости от сроков созревания (вида сорта) вступит в плодоношение.
 

Кол-во дней 0 30 60 90 120 150 180
Дата 1 марта 1 апреля 1 мая 1 июня 1 июля 1 августа 1 сентября

 
Примерные сроки плодоношения перца разных сроков созревания приведены ниже.
 

Сорта перца Период от всходов до плодоношения, дни Если рассада взошла 1 марта,
то плодоношение начнется:
Сверхранние 80-100 конец мая-июнь
Ранние 100-110 вторая половина июня
Среднеспелые и гибриды 115-130 конец июня-начало июля
Поздние 140 конец июля-начало августа

 
При такой дате посева высадка в грунт возможна (60-80 дней) в начале-середине мая, что для регионов с холодным климатом рановато (Московская область, средняя полоса России), а для теплых – вполне подходит. Потому перец в Московской области можно сажать немного позже – сместить на 2-4 недели. Но только ранние и среднеспелые сорта. Поздние нужно сеять пораньше и высаживать в грунт «переростками», иначе перец просто не успеет дать урожай, ведь ему для завязывания плодов и созревания нужна теплая погода, может просто не хватить лета.
 
Теперь осталось высчитать дату, когда же сеять семена перца.
Следует учесть, что семена перца всходят долго, от 5 до 22 дней.  Перец – теплолюбивая культура, потому схожесть семян зависит в первую очередь от температуры:

  • при 25-29оС  сроки прорастания составляют 5-10 дней,
  • при 23-25оС – 14-20 дней.

Если температура будет ниже 18-20 С, то семена могут погибнуть и не прорасти вовсе.
Для быстрого и полного прорастания температура почвы должна быть оптимально 28-30оС. Хотите побыстрей получить рассаду – проращивайте семена в тепле.
Часто рассаду выращивают на подоконниках и тут таится угроза: если подоконник холодный, нужно подложить теплоизолятор (пенопласт и т.п.), а также отодвинуть емкости с землей подальше от стекла и поближе к батарее.
Конечно, схожесть семян также зависит от их качества. Но тут не всегда можно угадать, уже как повезет.
 
Итого, что мы имеем в результате. Если принять, что для проращивания семян нужно 14 дней (беру по среднему), то для Московской области семена на рассаду нужно сеять примерно по такой схеме:
 

Сорта перца Период от всходов до плодоношения, дни Сроки посева семян
Сверхранние 80-100 март-начало апреля
Ранние 100-110 конец февраля-начало марта
Среднеспелые и гибриды 115-130 начало-середина февраля
Поздние 140 средина-конец января

 
В регионах с более теплым климатом поздние сорта можно также сажать в январе-начале февраля, тогда у них будет больший период плодоношения, хотя это делать не обязательно, ведь урожай и так успеет созреть за счет более длинного летнего сезона.
Сверхранние и ранние сорта можно сажать приблизительно в одно время со среднеспелыми в середине февраля-начале марта, так как высадка в грунт более ранняя, обычно май уже теплый.
 
Если высадка рассады производится в теплицу, то сроки посева нужно просчитывать по исходным данным каждого конкретного случая по примеру, что показан выше.
 


 
ПОСАДКА СЕМЯН НА РАССАДУ
 
На тему выращивания рассады в интернете писано-переписано очень много. Кроме того, у каждой хозяйки есть свои проверенные методы подготовки семян, проращивания и посадки. Я не буду на них останавливаться детально, укажу лишь основные особенности, присущие этой культуре.
 
Посадку семян опишу в тезисной форме:
 
1. Семена замачивают в марганцовке (30 мин) или в растворе фунгицида (например, фитоспорина) согласно инструкции. Если вы используете активаторы роста, то после этого на 12 часов замочить в слабом растворе (на 100мл воды 1-2 капли) Эпина, Циркона, Корневина и т.п.
 
2. Произвести посев семян любым из способов, например:
а) Семена положить во влажную ткань (салфетку, ватный диск) и положить в теплое место (25-30 С). После того как семена проклюнутся, посеять их в почву.
б) Прорастить семена в улитках
в) Замочить семена на сутки, после чего посеять в грунт.
г) Поместить сухие семена в подготовленный грунт.
 
3. Грунт должен быть рассыпчатым, но вместе с тем плотным, не кислым. Его проще всего приготовить из покупной земли для рассады и песка ((6:1).
Горшочки заполняются грунтом не на полную высоту, следует от верха отступить 1,5-2 см, чтобы проклюнувшаяся рассада имела место для роста под укрытием. Грунт перед посевом семян обязательно должен быть теплым.
 
4. Перец имеет слабую корневую систему, ее можно повредить при пикировании, что может замедлить рост на 2-3 недели. Потому лучше сажать семена сразу в отдельные емкости или в торфяные таблетки.  Удобно использовать торфяные стаканчики, чтоб затем вместе с ними высадить рассаду в грунт. При посадке в общую емкость расстояние между семенами должно быть не менее 2 см, тогда при пикирование меньше будет повреждаться корень.
 
5. Важна глубина заделывания семян. При прорастание ростки протискиваются через плотный грунт и за счет трения из семядолей снимается семенная оболочка. Обычно советуют присыпать около 1 см грунта. Если слой грунта меньше 0,5-0,8 см, то семени тяжело снять оболочку и семядоли прорастают вместе с ней, за счет этого растение получится слабым. Иногда приходится снимать оболочки из проросших семядолей вручную.
Семена после посадки нужно слегка прижать, тогда грунт уплотнится и ростку легче будет снять кожицу из семядолей.
 
6. После посева грунт нужно полить и накрыть пленкой или стеклом. Есть мнение, что семенам нужна темнота. Это не верно.  Семенам для прорастания также необходим свет, но в отличие от растений, которые поглощают в основном синий и красный спектр, нужен свет всего спектра – белый. Но освещение не должно быть интенсивным.
 
7. После появления всходов температуру можно снизить: рассаду выращивают при температуре 15-22оС. Если есть возможность регулировать температуру, то днем поддерживать 20-22оС, ночью  опускать до 16-18оС - перец любит суточное колебание температуры. Чтобы рассада не вытянулась, устанавливают подсветку, желательно красно-синего спектра. Досветка первые 3 недели – 16 часов, дальше по 15-12 часов.
Рассаду нужно регулярно поливать и опрыскивать, а также ежедневно проветривать по 20-30 минут, снимая с пленки капли влаги. Укрывной материал можно снять после того, как ростки окрепнут.
 
8. Через примерно 4 недели или когда появится 3-4 настоящих листа, рассаду, если она была посажана в общую емкость, нужно пикировать - пересаживают в 0,5 л или в 1 л вместе со всем земляным комом. Удобно сажать в торфяные емкости, чтобы потом посадить вместе с ними в грунт, не вынимая растение. 

Благоприятные дни на посева в 2021 году: февраль – 13-16, 28, март – 1-2,8-10.
Пикировка: 3-4, 17-18, 21-22, 25-26, 30-31 марта, 4 апреля
Высадка в грунт: 8-9 12-18 мая,
В принципе, сеять-сажать-пересаживать можно в любые дни, за исключением новолуния, полнолуния и соседствующих с ними дней.
 



ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Выращивать перец в условиях холодного климата Московской области буду выращивать впервые.
В этом сезоне  купила семена перцев двух сортов - раннего и среднеспелого. Больше сажать некуда, грядки и теплица в процессе строительства.

1. Перец сладкий "Оленька". Производитель  ООО "АгроСидсТрейд".
Ранний сорт, от всходов до плодоношения 90-112 дней. 
Выбрала этот сорт, потому что он мне напоминает любимую Ратунду.

2. Перец «Красные щечки» (перец сладкий), "Поиск".
Среднеспелый сорт для открытого грунта. Период от всходов до созревания плодов 120-130 дней.

Среднеспелый буду высевать 13-16 февраля, а ранний - в конце февраля или в марте.

Есть у меня еще семена, собранные из магазинного перца "Білозірка". Пока проверю их на всхожесть.
Мне нравится этот сорт именно для фаршировки, так как перец тонкостенный и не горчит.

Семена не в лучшем состоянии, они не досушились и затем были потеряны мною) Если прорастут, то свершится чудо.
Замачиваю их на пару часов, воду сливаю и обрабатываю в течение 30 мин раствором фотоспорина (0,25 г на 100 мл воды). После этого раскладываю семена в маленьком судочке на влажную салфетку, прикрываю еще одной салфеткой и ставлю на теплое место. 

У меня судочек стоит буквально над батареей, на слое торфа, чтобы частично перекрыть горячий тепловой поток 

Уже за сутки семена успели напитаться влагой. Посмотрим, будут ли ростки. Если появятся, то сразу их и посею в грунт.

Да вот только просыпаться семена не хотят, хоть при этом не гниют. Либо не правильно хранились, либо перец-родитель был не вызревшим.
Жаль, очень хотела иметь этот сорт перца.

13 февраля посеяла среднеспелый сорт перца "Красные щечки".
Грунт покупной с добавкой перлита и удобрений. Грунт пролила водой и по поверхности сбрызнула раствором фитоспорина. Семена высевала сухими, без замачивания. Сеяла в кассету с крупными ячейками, по 4 семечки в каждую ячейку. 



Заделку семян производила с помощью деревянной палочки: вдавливала семена на нужную глубину, около 1 см и затем грунт поверх семечка подтягивала пальцем. Такая процедура уплотняет грунт и семена при прорастании легче снимают семядоли.

Кассета с посевом была накрыта пленкой и отправлена в сооруженную своими руками тепличку-инкубатор с постоянным освещение и температурой около 25-28оС. Перец растение теплолюбивое. Если всходы "застудить" они долго будут сидеть в земле без движения.

Первые ростки появились 21 февраля, на 8 день. 

Покровный материал (пленку или стекло) можно снять, когда семядольные листики раскроются. Лишняя влажность может навредит всходам и вызвать "черную ножку".
Кроме того, ростки начинают упираться в покровный материал, что мешает их росту. Но если не все семена взошли, то и снимать покровный материал полностью нельзя, могут не прорасти оставшиеся в грунте семена. Я решаю подобную проблема так: покровным стеклом зарываю только часть ячеек.

Как всходит перец. Вначале из земли показывается петелька, за которой вертикально вытаскиваются семядольные листики. При этом семенная оболочка должна остаться в грунте, потому так важна глубина заделки семян и грунт достаточной плотности. Именно грунт должен удержать оболочку и не дать ей вынестись из земли вместе с ростком.




Один росток у меня не смог самостоятельно освободиться от семенной оболочки (такая проблема часто бывает у перца). Нужно ему помочь, иначе он погибнет. Аккуратно обворачиваем росток маленьким кусочком влажной ваты, поливаем ее обильно водой и сверху закрываем кусочком пленки-самоклейки.


Через пару часов оболочка напитается влагой, размягчится и ее можно легко снять. Растение свободно!

24.08.21
Взошла практически половина посева

Продолжение следует....