Поговорим

Сырный пирог с ягодами под меренгой

Если у вас образовался в холодильнике лишний творог и есть в наличие любые ягоды (или даже фрукты и варенье), можно на скорую руку испечь не сложный пирог, симпатичный с виду и вкусный.

Петунии: особенности посадки и выращивания

В этой теме я собрала полезные советы по выращиванию петунии: особенности посева рассады, ухода за ней и посадки рассады в грунт. Также проведу небольшой эксперимент - посею рассаду в январе и в феврале, чтобы определить для себя оптимальные сроки посева. 
Петуния считается хлопотным растением в плане выращивания рассады. ​Надеюсь, и у меня, и у вас все получится)

Сырные шарики - Boules de fromage

Сырные шарики не только вкусная закуска, но и украшение любого праздничного стола. Простота и быстрота приготовления - еще одна из причин, почему они присутствовали на нашем новогоднем столе с французской кухней. Французы называют это блюдо Boules de fromage. 

Крем-брюле — la crème brûlée

Крем-брюле (Crème brûlée) - французский десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Для его приготовления яичный желток, сахар, сливки запекают в керамических формочках до образования крема, а затем на поверхности десерта карамелизуют сахарную корочку. Все предельно просто, но дьявол скрывается в деталях.
Давайте вместе учится готовить крем-брюле. Я это буду делать впервые, для нашего новогоднего стола с французской кухней.

Рождественские носки для камина от Lend’s End

Если в доме есть камин, то на нем обязательно на Рождество должны висеть носки. Теперь они у нас есть! При чем не простые, а именные! 

Жульен классический

В этом году на нашем новогоднем столе французская кухня. Как тут обойтись без жульена! Есть множество способов его приготовления. Я буду готовить классический - из грибов, лука и сливок.

Гратен Дофинуа – Gratin Dauphinois

На наш "французский" новогодний стол и гарнир будет французский - Гратен Дофинуа (Gratin Dauphinois). Для его приготовления используется картофель, сыр и жирные сливки. Для того, чтобы блюдо не было слишком жирным, сливки смешиваются с молоком. Готовится блюдо просто: картофель нарезается тонкими пластинами, все ингредиенты перемешиваются и запекаются в форме до золотистой корочки. Получается очень вкусно. 

Тарталетки с ягодами и маскарпоне

Одним из десертов на нашем новогоднем столе с французской кухней будут тарталетки с ягодами и творожным кремом. Готовится он достаточно быстро: нужно испечь тарталетки (или купить готовые) и приготовить крем из маскарпоне с сахарной пудрой. Для украшения десерта понадобятся свежие ягоды.

Новогодний торт Крокембуш - Croquembouche

Крокембуш (Сroquembouche) – знаменитый десерт, который французы традиционно готовят на Рождество, на свадьбу или крещение. Торт чаще всего имеет вид конуса, состоящего из профитролей с начинкой, скрепленных сладким соусом или карамелью.

Снегири из пряжи. Новогодний декор

Я давно собиралась сделать новогодний декор со снегирями из пряжи. Запали они мне в душу пару лет назад, да все руки не доходили до этой работы. А тем временем в голове вызревал план, как же снегирей задействовать в композиции, чтобы было оригинально и необычно. 
Что у меня получилось - смотрите в мастер-классе.

Страницы