Огурцы маринованные с томатной пастой
Привет всем!
Пишу рецепт пока без фото, их добавлю дальше.
Итак, берем огурцы. Желательно, небольшие, ровненькие. Моем их, срезаем попки чуть-чуть. Сортируем сразу по размеру - так будет легче заполнять банки.
Прелесть рецепта в том, что можно закрывать от одной литровой банки.
Дальше говорим о банке объемом 1 л.
На дно банки:
4 веточки петрушки
2 зубка чеснока (порезать)
2 лавровых листа
2 горошины душистого перца
2 горошины черного перца (у меня обычно больше падает)
Выкладываем огурцы вертикально. Закладываем их плотно-плотно.
Поверх одного ряда кладем:
1 чай.ложка соли
2 стол. ложки сахара
3 стол. ложки уксуса 9%
1 стол.ложка томатной пасты (у меня Чумак,но можно любую).
Выкладываем второй ряд огурцов. В идеале, там нужны малюсенькие, чтобы плотно уложить, но уж как получается)
Заливаем холодной водой, накрываем крышкой, ставим в кастрюлю с холодной! водой и ждем, пока закипит. Стерилизуем 15 минут, катаем. Все.
Приятного аппетита!
Комментарии