Кулинарные рецепты

Кулинарны рецепты

​Яблочный пирог как в Мак Кафе

Наши яблоки еще не закончились и нужно продолжать их активно утилизировать. Перебрав всевозможные рецепты яблочной выпечки, пришли к выводу, что все не то, чего бы хотелось. Муж натолкнул на мысль, что хорошо бы испечь такой пирог, как продают в McDonalds в Мак Кафе. Оказывается, это его любимый пирог, идеал всех яблочных пирогов.
Обещала попробовать испечь)

 

​Рисуем по мастике: мастер-класс «Торт в виде бабочки»

Мне давно хотелось попробовать сделать рисунок по мастике, а тут и повод подвернулся – заказали дети торт-бабочку. В этом мастер-классе делюсь своими наработками.
По приведенной методике можно сделать торт любой формы и выполнить рисунок на любую тематику.


 

Шоколадный торт на детский День рождения

Торт на детские Дни рождения я всегда пеку сама. У нас это целая эпопея, которая является неотъемлемой частью праздника. Дети делают заказ, что бы они хотели получить, а я пытаюсь воплотить их желания в жизнь. В этом году был заказан шоколадный торт. Мастику и печатные рисунки мне использовать не хотелось, решено было испечь просто торт с кремом, ну и за одно освоить популярный на сегодня вариант украшения тортов – выравнивание поверхности с помощью крема, шоколадные подтеки, декор из конфет, печенья, безе.

 

​Яблочный пирог с корицей и безе

Яблок в этому году много и я нахожусь в активном поиске вкусных рецептов яблочной выпечки. В интернете, как оказалось, оригинальных рецептов не так и много, в основном перепевки у разных авторов одного и того же с небольшими отличиями. Потому я включила режим творчества и сообразила яблочный пирог с корицей на песочном тесте под слоем безе. Получилось очень вкусно, делюсь рецептом.
 

Солянка: наш семейный рецепт

Рецепты приготовления солянки есть разные, но у нас дома любят именно такую. Сохраню рецептуру для будущих поколений)

Куда использовать оставшиеся белки: печем безе

У меня сегодня после выпекания пасок образовались лишние белки и их нужно куда-то утилизировать. Не думаю, что только я имею такую проблему, многие пекут паски на желтках, а белок остается невостребованным. Предлагаю вариант использования белков для безе: обычных и ореховых. Обычными можно украсить паску, а ореховые разойдутся быстро, потому что вкусные) Безе я пеку с некоторыми особенностями, не так как это широкопринято, надеюсь мой рецепт Вам будет интересен.
 
                

Великодний Хліб: рецепт, що передається віками

Цей рецепт - випробуваний. Його передавали із покоління в покоління в родині, яка жила на Львівщині. Пізніше, в еміграції у Сполучених Штатах паска випікалася за цим же рецептом ще трьома поколіннями. Оскільки я знаю, що галичани - майстри випічки (досить згадати знамениту родину Дарії Цвєк та її книги про солодке печиво, якою керувалось не одне покоління), то я попросила поділитись зі мною цим рецептом і  спекла за ним паску. Вона вийшла така чудова, що я вирішила поділитись з іншими, хто любить Великодний Хліб. 

                

Как сделать отпечатки листьев на пасхальных яйцах

Эта тема  посвящена одному из оригинальных способов окрашивания пасхальных яиц - получению отпечатков листьев растений. Способ сам по себе прост, главное, придерживаться простых рекомендаций, указанных ниже, и правильно выбрать материалы для его реализации.  Ведь одни растения дают великолепные отпечатки, а другие не оправдывают ожиданий. 

               

​Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями

Я не являюсь сторонником использования для окрашивания яиц химически-синтезированных красителей, предпочитаю им натуральные. В интернете описано много различных способов покраски пасхальных яиц природными красителями, но, к сожалению, большинство приведенных способов с помощью натурального сырья не дают нужного эффекта.  В этой теме я постараюсь показать Вам способы покраски пасхальных яиц натуральными красителями с реальными результатами на фото и объяснить почему некоторые способы работают, а некоторые нет.

                

Губадия: татарский пирог в украинской семье на американской кухне

Когда-то мне пришлось побывать в Казани - я была удивлена, как много в хлебных магазинах выпечки с разными начинками. Все было невероятно вкусным! А начинки состояли из самых необычных комбинаций продуктов! Мы - семья эмигрантов, следовательно живем экономно. Татарский пирог с начинкой (губадия) нас очень выручает. Может и вам понравится эта практичная идея. 

                 

Червоний борщ

Є багато рецептів приготування червоного україського борщу, безумовно всі вони смачні, але найкращий борщ - це мамин) Принаймі, так вважає мій син. Цей рецепт пишу для нього, тому дуже детально, бо син хотів вміти варити точнісінько такий борщ, як варю я.

                

Как испечь Панеттоне

Испечь панеттоне – моя давняя мечта и поиск подходящего рецепта начался давно. В этом году я кажется приблизилась к своей мечте, хоть рецепт и требует некоторой доработки. Выложу его пока в том виде, как есть, затем повторю и откорректирую.

                 

Пирог "Рождественская звезда"

Если есть желание удивить чем-то необычным Ваших домочадцев или гостей, то этот рецепт для Вас. Если у Вас нет времени, хитромудрых продуктов, если с кулинарией, а особенно с дрожжевым тестом, отношение на «Вы», то этот рецепт стопроцентно для Вас)
Такой пирог отлично подойдет для Рождественского стола, он ведь Рождественская звезда)

               

Итальянская кухня на Новый год

Есть у нас такая традиция - каждый Новый год мы выбираем одну из кухонь народов мира. В этом году у нас были блюда итальянской кухни. Или почти итальянской) Делюсь своей подборкой, может и Вам она будет актуальной.

               

Торт Тирамису

Торт Тирамису я готовила впервые. Пересмотрев множество рецептов, выяснила для себя основные закономерности приготовления этого блюда, и кажется, не ошиблась - тирамису получился потрясающе вкусным. Делюсь рецептом с Вами. Также приведу рецептуру приготовления печенья Савоярди и мягкого сыра Маскарпоне, которые нужны для приготовления тирамису.

              

Страницы