mama-znaet.com

Торт "Вишенька", він же "Монастырская изба", "Сказка" або "Дрова под снегом". Рецептів цього торту безліч і вони суттєво відрізняються, бо для цього торту може використовуватись як листкове тісто, так і пісочне. Поділюсь своїм варіантом рецепту, який до мене прийшов багато років тому від мами мого першого чоловіка - Анастасії Іванівни, за що їй велике дякую. До речі, в такому варіанті я не зустрічала цього рецепта в жодній кулінарній книзі, в інтернеті його теж немає.

Банановий хліб – відома страва американської кухні. Пропоную Вам рецепт Banana bread, адаптований під наші традиційні величини вимірювання.

Наконец-то у меня дошли руки образмерить рецепт, о котором меня многие просили, но предоставить его мне было сложно, потому что всегда готовила "на глаз". Рецепт, по сути, авторский, сочинила его сама опытным путем. Итак, печеночный торт.

Многие слышали об остром супе чили, но не все знают историю его возникновения и популярности. Попробуем вместе приготовить настоящий чили и пройти путем его создателей. 
Это знаменитое блюдо понравится тем, кто любит острую и сытную еду, а также, кто не любит проводить за готовкой слишком много времени. 

Уже не первый год я наблюдаю, что многие начали отказываться от искусственных пищевых красителей и переходить на натуральные. Огромное количество запросов в поисковых системах «Как покрасить яйца натуральными красителями» и «Что можно использовать в качестве красителя» приводят к одним и тем же рецептам, которые, к сожалению, не всегда дают показанный на красочных картинках результат. Потому я дальше продолжу работать в начатом направление – буду расширять перечень способов окраски яиц натуральными красителями.
Этот материал будет посвящен покупным наборам для покраски пасхальных яиц. Да, такие уже появились. Рассмотрим, что из натуральных красителей есть в продаже и какой результат получится при использование предлагаемых наборов для окрашивания. 

Традиційна сирна паска в нас не прижилась, хоча я пробувала її готувати в різних варіаціях. Зате сирну паску на Великодньому святковому столі повністю замінив простий в приготуванні сирний тортик, який їдять з радістю дорослі й діти.

Предлагаю Вам рецепт шоколадно-кокосового торта из своего загашника рецептов. Обычно я торт готовлю на глаз, но пришло время его образмерить - мои дети просят составить им семейную кулинарную книгу. Этот рецепт мне нравится тем, что не содержит никаких сложных и экзотичных компонентов, быстро и просто готовится. Как правило, все компоненты, кроме кокосовой стружки, можно найти дома без предварительных закупок. Тесто всегда получается воздушным и мягким. 

Тайский суп Том Ям я готовила впервые. Могу с уверенностью сказать, что попытка была удачной, есть возможность сравнить с супом, который мы пробовали в Таиланде. Рецептов этого супа в интернете много и они имеют различия. Я не брала за основу какой либо рецепт, а прочла различные варианты, обобщила их и вывела свой усредненный рецепт.

Первые недели декабря – время печь штоллен. Ведь он должен отлежаться пару недель до Нового года и набрать вкус.  У меня достаточно простой рецепт, тесто бездрожжевое, кто еще не испек штоллен, можете это сделать сейчас, время позволяет.

Я расскажу о том, как готовить meatballs (митболс - мясные мячики). Знаю, что некоторые удивляются их популярности и даже считают, что это котлеты, только другой формы. В этом обзоре я открою несколько маленьких секретов, позволяющих сделать именно митболс, а также не тратить на их приготовление много времени. 

Я полюбила лазанью (lasagna) после того как попробовала ее в одной американской семье, которая сохраняет кулинарные традиции своих предков-итальянцев. Лазанья имела тонкий вкус, была красиво слоистой и, вместе с тем, готовилась просто и быстро. Хороший вкус и простота приготовления - именно то, что подкупает в этом рецепте от американской итальянки.  

Приготовить самостоятельно суши и роллы очень просто. В интернете есть множество рецептов и мастер-классов, но в них мало внимания уделено различным мелочам, которые в процессе приготовления чаще всего и вызывают вопросы. Попытаюсь восполнить этот пробел в данной теме.

Как то в гостях я попробовала этот популярный американский салат - салат из куриной грудки с виноградом. Он так мне понравился, что стал любимым в семье. Поделюсь рецептом с вами.

В Икее продается тортик, который полюбился всей нашей семье. У него есть лишь один минус – он маленький и не дешевый. Чтобы избежать этих недостатков, нужно научится печь такой торт самостоятельно, чем  я и займусь. Думаю, мой опыт будет полезен многим, потому что торт без глютена, мука в нем не используется.

Рождественский окорок (Julskinka) – одно из обязательных блюд новогоднего шведского стола. Такая традиция существует и в других европейских странах, окорок готовится по схожей рецептуре с небольшими видоизменениями, в основном в вариациях состава глазури. На английском он называется Christmas Ham. Наверное, многие из Вас видели окорок на картинках и рождественских открытках. Это как раз то блюдо, которое даже своим видом создает новогоднее настроение и праздничный настрой. Я давно хотела сотворить такой окорок, и вот руки дошли. Получилось все очень хорошо и вкусно, делюсь опытом.