Кулинарные рецепты

Кулинарны рецепты

Торт "Вишенька"

Торт "Вишенька", він же "Монастырская изба", "Сказка" або "Дрова под снегом". Рецептів цього торту безліч і вони суттєво відрізняються, бо для цього торту може використовуватись як листкове тісто, так і пісочне. Поділюсь своїм варіантом рецепту, який до мене прийшов багато років тому від мами мого першого чоловіка - Анастасії Іванівни, за що їй велике дякую. До речі, в такому варіанті я не зустрічала цього рецепта в жодній кулінарній книзі, в інтернеті його теж немає.

Американська кухня: Banana bread – Банановий хліб

Банановий хліб – відома страва американської кухні. Пропоную Вам рецепт Banana bread, адаптований під наші традиційні величини вимірювання.

Печеночный торт

Наконец-то у меня дошли руки образмерить рецепт, о котором меня многие просили, но предоставить его мне было сложно, потому что всегда готовила "на глаз". Рецепт, по сути, авторский, сочинила его сама опытным путем. Итак, печеночный торт.

Чили: техасско-мексиканский суп

Многие слышали об остром супе чили, но не все знают историю его возникновения и популярности. Попробуем вместе приготовить настоящий чили и пройти путем его создателей. 
Это знаменитое блюдо понравится тем, кто любит острую и сытную еду, а также, кто не любит проводить за готовкой слишком много времени. 

Красим пасхальные яйца натуральными красителями: покупные наборы для декорирования яиц

Уже не первый год я наблюдаю, что многие начали отказываться от искусственных пищевых красителей и переходить на натуральные. Огромное количество запросов в поисковых системах «Как покрасить яйца натуральными красителями» и «Что можно использовать в качестве красителя» приводят к одним и тем же рецептам, которые, к сожалению, не всегда дают показанный на красочных картинках результат. Потому я дальше продолжу работать в начатом направление – буду расширять перечень способов окраски яиц натуральными красителями.
Этот материал будет посвящен покупным наборам для покраски пасхальных яиц. Да, такие уже появились. Рассмотрим, что из натуральных красителей есть в продаже и какой результат получится при использование предлагаемых наборов для окрашивания. 

Мій варіант сирної паски - сирний торт без випікання

Традиційна сирна паска в нас не прижилась, хоча я пробувала її готувати в різних варіаціях. Зате сирну паску на Великодньому святковому столі повністю замінив простий в приготуванні сирний тортик, який їдять з радістю дорослі й діти.

Шоколадный торт с кокосовой прослойкой

Предлагаю Вам рецепт шоколадно-кокосового торта из своего загашника рецептов. Обычно я торт готовлю на глаз, но пришло время его образмерить - мои дети просят составить им семейную кулинарную книгу. Этот рецепт мне нравится тем, что не содержит никаких сложных и экзотичных компонентов, быстро и просто готовится. Как правило, все компоненты, кроме кокосовой стружки, можно найти дома без предварительных закупок. Тесто всегда получается воздушным и мягким. 

Тайский суп Том Ям Кунг

Тайский суп Том Ям я готовила впервые. Могу с уверенностью сказать, что попытка была удачной, есть возможность сравнить с супом, который мы пробовали в Таиланде. Рецептов этого супа в интернете много и они имеют различия. Я не брала за основу какой либо рецепт, а прочла различные варианты, обобщила их и вывела свой усредненный рецепт.

Рождественский бездрожжевой кекс штоллен (Stollen)

Первые недели декабря – время печь штоллен. Ведь он должен отлежаться пару недель до Нового года и набрать вкус.  У меня достаточно простой рецепт, тесто бездрожжевое, кто еще не испек штоллен, можете это сделать сейчас, время позволяет.

Знаменитые meatballs: как готовить

Я расскажу о том, как готовить meatballs (митболс - мясные мячики). Знаю, что некоторые удивляются их популярности и даже считают, что это котлеты, только другой формы. В этом обзоре я открою несколько маленьких секретов, позволяющих сделать именно митболс, а также не тратить на их приготовление много времени. 

Лазанья: вкусно и быстро

Я полюбила лазанью (lasagna) после того как попробовала ее в одной американской семье, которая сохраняет кулинарные традиции своих предков-итальянцев. Лазанья имела тонкий вкус, была красиво слоистой и, вместе с тем, готовилась просто и быстро. Хороший вкус и простота приготовления - именно то, что подкупает в этом рецепте от американской итальянки.  

Как приготовить суши и роллы

Приготовить самостоятельно суши и роллы очень просто. В интернете есть множество рецептов и мастер-классов, но в них мало внимания уделено различным мелочам, которые в процессе приготовления чаще всего и вызывают вопросы. Попытаюсь восполнить этот пробел в данной теме.

Американский салат Chicken salad wiht grapes

Как то в гостях я попробовала этот популярный американский салат - салат из куриной грудки с виноградом. Он так мне понравился, что стал любимым в семье. Поделюсь рецептом с вами.

Миндальный торт Almondy Daim из магазина Ikea

В Икее продается тортик, который полюбился всей нашей семье. У него есть лишь один минус – он маленький и не дешевый. Чтобы избежать этих недостатков, нужно научится печь такой торт самостоятельно, чем  я и займусь. Думаю, мой опыт будет полезен многим, потому что торт без глютена, мука в нем не используется.

               

​Шведский рождественский окорок – Julskinka

Рождественский окорок (Julskinka) – одно из обязательных блюд новогоднего шведского стола. Такая традиция существует и в других европейских странах, окорок готовится по схожей рецептуре с небольшими видоизменениями, в основном в вариациях состава глазури. На английском он называется Christmas Ham. Наверное, многие из Вас видели окорок на картинках и рождественских открытках. Это как раз то блюдо, которое даже своим видом создает новогоднее настроение и праздничный настрой. Я давно хотела сотворить такой окорок, и вот руки дошли. Получилось все очень хорошо и вкусно, делюсь опытом.

Страницы